咖央醬

“咖央醬是馬來西亞和新加坡食品，用上椰汁或椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成。咖央醬可做咖央西多士或咖央多士。” from 維基

很久前太子近深水步有一間叫源源牛奶公司既茶記，細個媽媽閒時會買一片咖央多給我跟老姐； 可惜自從源源結業後，咖央醬就變了回憶既一部份

直到某次在某blog介紹赤柱泗益有咖央多，至有機會再會美味非常既咖央醬～～
鐵皮屋內，無冷氣都可以吸引不少人流到店內，怎至在下單後10分鐘後售罄所有咖央產品，可想咖央魅力
點了咖央西多士，入口還是記憶中的甜味，大感動！


除了遠在赤柱的泗益，還有深水步以豬膶麵出名的維記也有供應咖央多／西多，可惜西多外蛋醬下得太多，西多外皮炸得不足，又沒有牛油，再加上塗咖央醬時太求其，多士的四角也沒有塗上美味咖央，明顯被比下去！

還有杯奶茶的水／茶比例接近1：1，特淡，勁失望！

所以大家想一嚐咖央滋味，千萬要到赤柱泗益！

後話： 發覺除了我，還有人不忘源源牛奶公司~

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